香住漁港柴山港では今あまり取れない活白エビ

鳥取網代港から活きたままハッポウで届きました。

綺麗に並べて活きたまま冷凍にかけます。

これは焼きエビ🦐にして提供します。もちろんお刺身でも美味しいです。コリコリ感は甘エビ以上です。

ちょっと味見をしてみました。とても美味しいそうです(^｡^)この白エビはガサエビともいいます。

また四月からは香住港柴山港でも本格的に取れますので、活桜エビの踊り食いとしてメニューに入りますのでよろしくお願いいたします。

10センチ以上のこんな大きなものもあります。

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