相変わらず海は時化ています。柴山港の入港船は今日は２隻でした。久しぶりに二重皮を見つけましたので、試食用に買いました。これはカニが脱皮する直前のもので、その名の通り皮が二重になっています。味噌がとても美味しいです。数が少なくていつもあるわけではないので、定番にはなりませんが、時々自分用に買っています笑。

今西食品の社長が持っているのは、二重皮ではなく箱ガニ大です。

これが二重皮の柴山ガニです。甘いことこの上ないですから！

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