2025.4.23. 今日の香住漁港は良いお天気です。大型底引き網漁船、共進丸が取ってくるのど黒はその大きさから言って脂が乗り切っています。300g以上のものを使っていますが、発泡に25入りクラスを求めています。のど黒につきましても、この４月に取れるものが、脂肪率25%以上が望めるという事で1番おいしい季節なのです。春は香住ガニものど黒も1番美味しく食べれる季節なのですね♪