大型底引き網漁船がのど黒をたくさんとってきました。四月から始まる目玉料理のキス場のノドですが、人気のコースは週末毎にご予約が入っています。大型ののど黒は今から高値を読んでいます。これが四月になると脂が乗って旨味が最高調になります。

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