今年の夏は前浜にあがるマイカ、白イカがいつもより少ないようですが、お客様のご要望にはお答えしております。昨夜もぷりぷりの活白イカを提供しました。マイカはお刺身でも美味しいですが、スルメの加工に適していて、スルメイカとも呼ばれています。白イカは小さいものは煮付けにしたりイカ飯にしたりしますが、なんと言ってもお刺身が美味しいですね。それも活イカだと柔コリコリ感が半端ではありません。